食品人类学概览 - 我们的食品人类学硕士课程为您提供了一个探索从采集到工业农业,从欧洲和北美到非洲、亚洲和南美的文化多样性的食物习俗的机会。您将研究食物从植物到餐桌的旅程,并探讨当前食物生产、交换、准备和消费模式中谁受益,谁遭受损失。您还将探索食物在人类迁徙中的作用,研究区域和国家菜肴的形成。同时,您还将探讨对食品安全的担忧以及“营养过渡”的问题。评估农业生物技术对农业生计和知识体系的影响,以及对自然环境的影响。有机农业、素食主义、素食主义、公平贸易和慢食运动也受到分析。对食物的研究采用并挑战了其他学科(
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全日制学制:
full time
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专业方向:
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非全日制:
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学位名称:
MA
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学位类型:
授课型研究生
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学位等级:
授课型研究生
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专业简称:
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开学时间:
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减免学分:
0
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开学时间:
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申请截止时间:
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offer发放时间:
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offer发放截止时间:
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申请费用:
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学费:
£25,320
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书本费:
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生活费:
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交通费:
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住宿费用:
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其他费用:
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总花费:
我们将考虑所有获得2:ii(或国际同等学历)或更高学历的学生申请。在考虑学位成绩的同时,我们还会考虑申请书中的其他要素,包括支持性陈述和推荐信。