2017年英国的夜生活：在酒吧里消磨时光

　　说起英国的夜生活就不可能错过酒吧，在英国生活，每个城市每个小镇都不能缺少的建筑物就是教堂和酒吧。

　　按照习俗，教堂和酒吧一般位于该小镇的中心，因为此处也正是人们联谊聚会、互通信息的地方。要知道，英文单词“Pub”(酒吧)可是“Public House”(公共场所)的缩写。

　　如此，英国的酒吧通常很“古老”，当然也被保存的很好。很多酒吧甚至成为了旅游景点。英国最著名的酒吧莫过于诺丁汉城堡脚下的“老耶路撒冷之旅”(Ye Olde Trip To Jerusalem)酒吧。这个酒吧的历史可以追溯到1189年，当时，被称为狮心王的英国国王理查德一世，带领十字军东征，奔赴耶路撒冷。该酒吧以此事件为名，见证国王的铁血传奇。

　　老酒吧内往往四处皆宝，墙上挂着旧时的人物肖像，广告牌，街景素描，古董油画⋯⋯我曾经去过威尔士北部一家名为“The West Arms”的酒吧，除了火炉，旧挂毯，酒吧内还陈列着一顶精美的华盖和一雕花的橡木王位--仿佛是某座城堡的宫殿。更多的酒吧，流露着酒吧主人的喜好。比如，有的酒吧张贴着各式各样的某电影明星的海报，有的酒吧摆放着几百只形态各异的酒器，有的酒吧的各个角落“坐”着泰迪熊。大多数酒吧温馨，温暖，欢迎来自英国社会各阶层的顾客。

　　当然，也有例外的，爱丁堡一家名位“精明的人”(Canny Man)的酒吧就很“高姿态”。该酒吧门口赫然标注着，“酒吧内不准使用手机，不准拍照，背包客免入”(No phones, no cameras, no backpackers)。2010年世界杯期间，我很荣幸的在这家酒吧打了两天的工，了解到，这家酒吧有着200、300百年的历史，是酒吧主人的“家族产业”。酒吧内老气横秋，到处都是古董。有意思的是，酒吧的“大厨”都是漂亮的小女生，前台的服务生却是40、50岁的叔叔和阿姨。要知道，这家酒吧的客人可大都是60、70岁的英国中产夫妇，坐在“古董”房，老夫刚好可以“油嘴滑舌”，在老妻面前向服务生卖弄幽默，大概此时，80后、90后的小妹妹们有碍风景，她们也不能领略英国幽默之内涵吧!

　　英国酒吧的名字

　　英国大大小小的酒吧有5万多家。酒吧的名字也千奇百怪，几乎描述了所有的事物，从某场战役到某项发明，从体育运动明星到皇室贵族的名号。也会有重名的，并且重名的几率还很高。据英国啤酒和酒吧协会(British Beer and Pub Association)统计，英国有759家酒吧名为“红狮子”(Red Lion)，626家酒吧名位“皇家橡树”(Royal Oak)，427家酒吧名为“白牧鹿”(White Hart)，326家酒吧名为“玫瑰和王冠”(Rose and Crown)。

　　炙手可热的名字背后，隐藏着的是或凄美、或哀伤、或悲壮的故事。比如“红狮”这个名字的由来，说起来源远流长。1603年，苏格兰国王詹姆斯六世(James VI)，继承英格兰国王王位，名詹姆斯一世(James I)，他命令英国所有的重要的建筑都标志上苏格兰的红狮子纹章，包括酒吧。这个红狮子纹章代表的是苏格兰和英格兰的统一，如今，“红狮子”的名字早已深入人心，但是很少有人知道它的真正的含义了。酒吧“皇家橡树”记载的是查尔斯王子虎口脱险的故事。为逃避追杀者，查尔斯王子逃进斯塔福德郡的树林，在那里，他发现一棵茂密的橡树，他爬上橡树，在橡树上躲了一整天。期间，追杀他的人甚至追到了橡树下，结果，都无功而返。查尔斯王子幸免于难，并成功逃往法国。后来，在王政复辟中，查尔斯王子回到英国，继承王位。为纪念自己的好运气，他下令将5月29日，也是他的生日，命名为“皇家橡树日”，很多酒吧借机改名为“皇家橡树”，纪念这一天。

　　一些酒吧喜欢拿英国的文人墨客做文章，比如，很多酒吧自名为“威廉·莎士比亚”，或者“查尔斯·狄更斯”。一次，在伦敦近郊的坎特伯雷镇旅行，一家名为“坎特伯雷故事集”(The Canterbury Tales)的酒吧引起了我的注意——突然想起，这是大学时，外国文学课老师提及的杰弗里·乔叟的著作。走进酒吧询问，了解到这家酒吧和杰弗里·乔叟并无多少关连，只是为了纪念他和他的作品，才以此为名。一些酒吧誓以记录历史大事件为己任，1969年，人类首次登上月球，伯明翰一家酒吧主人突发奇想，将自己的酒吧改名为“月球上的男人”(Man on the Moon)。

　　有的酒吧故意犯“政治错误”，名为“劳动无用“(All labour in vain);有的酒吧实话实说，比如，因位于两地之间，便称自己是“中途旅店”(Half Way House);有的酒吧追求言简意赅，名为“Q”，有的酒吧名字罗里罗嗦，叫什么“我是唯一在工作的仆从”(I am the Only Running Footman)。

　　当然，更多的酒吧名平淡无奇，比如，“黑牛”、“蜻蜓”、“三姐妹”、“博士吧”、“母亲”、“办公室”、“老铃铛”等，不需要夺人眼目，但求能够悄无声息的融入你的生活。

　　英国的夜生活中最重要的一部分

　　在世界其他各地，大多数酒吧不过是喝酒的地方，而在英国，酒吧则是重要的社交场所。人们在这里聚会，在这里放松娱乐，在这里认识新朋友，了解新的信息。据英国啤酒协会统计，80%的英国成年人会去酒吧，并且，这些人中的1/3，表示每周至少会去一次酒吧。“如果你还没有去过英国的酒吧，你就没有真正去过英国。”做为游客，迈进一、两个酒吧，可以了解这个国家，了解这里的人，做为英国的居民，在酒吧里消磨时光，已经成为人们生活中不可缺少的一部分。

　　第一次去酒吧，是到英国后的第三天。当时，我和另外一名学物理的中国男孩住在寄宿家庭里。这家寄宿家庭的女主人不仅爱喝酒，而且爱唱歌。她盛邀我们去爱丁堡西部的一家酒吧听她的“演唱会”。到了酒吧才发现，女主人的演唱会不过是在酒吧里唱“卡拉OK”!酒吧里云雾缭绕(当时还没有禁烟令)，女主人和我们大聊她身边的八卦新闻，诸如，她的哥哥离了5次婚啦，她的姐姐很喜欢小白老鼠，称小白鼠为自己的干儿子⋯⋯对女主人的歌喉不敢恭维，印象深刻的是，貌似很腼腆的中国男孩高唱了一曲《昨日重现》，赢得掌声不断。叫好声中，我也心潮澎湃，心想，在英国的酒吧里，这小子为咱们中国留学生争了面子。

　　后来，一名音乐家朋友在爱丁堡艺术学院附近的“小红”(Wee Red)酒吧进行电吉它独奏，邀请我去欣赏。我“严肃对待”，特意买花给他捧场——结果，他几乎是感激涕零地告诉我，这是他在该酒吧演出多年来，第一次收到鲜花。

　　除了现场歌曲和音乐，酒吧内也会有脱口秀表演，舞台剧表演。尤其是爱丁堡艺术节期间，各色艺人在酒吧内登台亮相，期待着被澳际发现。喜剧二人组合尼莫兄弟(The Nimmo Twins)就是从爱丁堡的酒吧里起家的。如今，他们的演出已经遍布欧洲各地，同时，他们两人还忙于为英国BBC创作喜剧剧本。

　　别以为名人出了名就不会再去酒吧——好友赵敏住在伦敦西部的哈默史密斯区，该地离英国BBC电视台不远。一次，我们在她家附近的酒吧里聊天，居然遇到了原BBC新闻节目主持人艾德林·柴尔斯(Adrian Chiles)。

　　当然，大多数时候，我们更愿意在自己感觉舒服的酒吧里聊自己身边的八卦，玩撞球，飞镖，猜猜谜语，欣赏音乐，或者怀怀旧，看隔壁间放映的老电影。

　　认识另一半的地方

　　电影中的经典一幕是：女主角在某酒吧内喝得酩酊大醉，男主角出场，英雄救美，抱得美人归。有意思的是，在现实生活中，英国的酒吧也的确成为某些人遇见自己的另一半的“爱情圣地”。

　　好友卡斯滕原本在爱丁堡大学读博，业余时间，他和他的乐队在爱丁堡“亨利的地窖吧”演出伴奏。毕业后，卡斯滕在美国找到了工作。后来，他回爱丁堡开会，故地重游，在“亨利的地窖吧”，遇见了正在为《孤独星球》收集旅行资料的美国自由撰稿人玛莎。如今，两人继续在美国享受着甜蜜的二人世界。

　　“不要和陌生人说话”的准则似乎在酒吧里失去了神威。也许是在酒精的作用下，腼腆的他和她，彼此交换了电话号码。某天下午，在伦敦采访时，我“意外”地站在了一家酒吧外等要采访的人，从酒吧里走出一位英国中年绅士，他主动向我打招呼，谈天气，谈旅行，开始无厘头的问话。我并不喜欢这样的攀谈，觉得是在浪费时间——就当是练习英语口语吧!

　　我猜想，如果人们可以在酒吧里遇到自己的另一半，那么，在任何其他地点都有可能遇到。这就是爱情的奇妙之处。你不会预料到什么样的人会出现，不会猜想到什么样的事情会发生。你能做到的，只能是按照你想要生活的方式继续生活，比如，继续去酒吧——其余的自然而然就会发生。

　　要体验正宗英国的夜生活，就千万不能错过酒吧，英国酒吧的魅力需要大家慢慢去体验和品位。